Zum 13. Bestehen

 

Wie jedes Jahr haben wir auch 2018 anlässlich unseres 13-jährigen Jubiläums für unsere Gäste vier besondere Menüs zusammengestellt, die wir ab Anfang Oktober servieren werden. Durch die große Vielfalt an Köstlichkeiten ist für jeden etwas dabei. Zu jedem Menü bieten wir auch eine passende  Weinbegleitung an. Die Weine werden von Rindchen's Weinkontor auf die Speisen abgestimmt.

 

 

 

09. Oktober - 21. Oktober

 

Arancini

Büffelmozzarella und Pfifferlinge, auf Rinder-Carpaccio,

Kirschtomaten-Basilikum Ragout, Parmesan

 

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Seeteufel Medaillons

Im Parmaschinken-Mantel, Mangold,

Kartoffeln, Vanille-Schaum

 

oder

 

Surf’n’Turf Involtini

Kalb mit Scampi gefüllt, Gemüse-Julienne, 

Kartoffeln, Hummerrahm

 

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Amarettini Orangen Tiramisu

 

3 Gänge Menü 33,- 

inkl. Weinbegleitung 42,50 

 

 

 

23. Oktober - 04. November

 

Dosa Idli

Reis-Crêpe mit Kartoffeln, Erbsen und Senfkörnern,

zweierlei Dips

 

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Doraden-Filet Tandoori

Geschmorter Ruten-Kohl, Dal Plätzchen,

Tamarinde Sauce

 

oder

 

Butter Chicken

Perlhuhnbrust, Tinda Masala,

Kartoffelnest

 

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Ananas Jalebi

Pistazien Parfait

 

 

3 Gänge Menü 33,-

inkl. Weinbegleitung 42,50

 

 

06. November - 18. November

 

Gebackener Ziegenkäse

Brombeer-Walnuss-Chutney, 

rosa Rettich-Carpaccio

 

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Heilbutt-Filet

Kräuterkruste, Baby Blattspinat,

Safran-Kartoffeln, Himbeer-Prosecco-Schaum

 

oder

 

Gänsekeule

Feigen-Rotkohl, Kartoffelgratin

 

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Honigkuchen Mousse

a​uf Tonkabohnen-Aprikosenspiegel

 

 

3 Gänge Menü 36,-

inkl. Weinbegleitung 45,50 

 

 

 

20. November - 06. Dezember

 

Lachs-Crespelle

Zweierlei Mousse von Avocado und rote Beete

 

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Winterkabeljau-Filet

Chorizo-Kartoffel-Haube, Kürbisragout

 

oder

 

Tranchen vom Hirschrücken

Cranberry-Wirsing, Kartoffel-Maronen-Püree,

Balsamico-Schokoladen Jus

 

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Kardamom Crêpe

Mit flambierten Zwetschgen, 

Lebkuchen Eiscreme

 

3 Gänge Menü 36,- 

inkl. Weinbegleitung 45,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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